台湾茶文化发展史

台湾茶文化发展史

台湾茶在大陆一直很出名，尤其是台湾的高山茶。那么台湾茶是从何时开始发展起来的，台湾茶文化发展史在历史上的发展是如何的呢?

台湾十大名茶系指冻顶乌龙茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、台湾高山茶、龙潭龙泉茶、日月潭红茶等十种知名度较高的茶。台湾的饮茶习俗源于闽粤,台湾目前所栽种的茶树品种，是距今两百多年前由福建移民所带来的，而台湾早期的制茶技术亦是由福建师傅所传授。目前台湾所产制的乌龙茶、包种茶等茶类，其产制技术皆来自中国福建省。

在台湾，茶叶被视为相当正式的饮料。在公开的场合中，通常都会以茶来招待来宾;上等的茶叶也是非常好的馈赠礼品。在各种宴会中，如果因为某些原因而不能敬酒，就会改以茶代酒，也不失礼貌。

在台湾，为顺应健康饮食的风潮，茶叶也以各种不同的形式出现在市面上。不只是茶叶饮料有相当不错的销售量，超越碳酸饮料，各种点心、面包、蛋糕等也纷纷将茶叶融入食品之中，创造出新的口味。也出现料理将茶叶入菜，以健康、不腻口为号召。台湾有一最为众人所知的小吃便是以茶叶融入卤汁再用来卤蛋，此小吃即为茶叶蛋。

以上就是台湾茶文化发展史。当然，台湾茶文化发展史一直到今天还在发展着，在人们的生活中占据重要的地位，像今天市面上流行的珍珠奶茶，已成为一咱快炙人口的一种饮料，也是台湾的一种代表性饮料之一。