6月8日,在“2024国茶创新暨新茶饮新名茶计划启动会”上,喜茶联合中国茶叶流通协会推出了“新茶饮新名茶计划”,通过培育和打造一批新茶饮新名茶,让更多人从新茶饮了解中国茶,焕新茶文化。
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆表示:“中茶协携手喜茶开启‘新茶饮新名茶计划’,在严守品质标准的基础上,从工艺创新、风味体验、应用效果等进行综合评定,用崭新的视角向社会介绍茶叶产品,以新茶饮的品牌影响力打造更多新名茶,鼓励茶行业的传统与新潮携手,继承和发扬中国茶文化。”
在传统茶叶领域,经过无数茶人的积累和创新、广大茶客的品评和传播,逐渐诞生了西湖龙井、安溪铁观音等众多备受推崇的传统名茶。这些名茶也成为消费者认识中国茶和茶文化的重要载体。
随着新茶饮的快速发展,越来越多的茶叶被创新应用到新茶饮产品之中。比如新茶饮头部品牌喜茶在2023年就创新推出和应用了近20款茶叶原料,涉及乌龙茶、普洱茶、白茶等种类,茶园产地分布在福建、广东等5个省份12个茶叶核心产区。王庆会长表示:“这些新茶饮茶叶在传统茶叶的基础上,根据新茶饮产品和品牌发展需要,对制作工艺、饮用方式、品牌打造等都进行了全面开发。基于此,‘新茶饮新名茶’这一概念应运而生。”
基于这样的背景,喜茶联合中国茶叶流通协会共同发起了“新茶饮新名茶计划”。该计划通过对众多新茶饮产品茶叶的原料品质、工艺创新、应用效果、文化创新等进行考量,选出表现优异的新茶饮茶叶并授予“新茶饮新名茶”。
具体而言,在原料品质方面,要求严选优质源头原料,不使用香精,带来真茶自然香;并根据新茶饮产品特性对茶叶的风味和工艺进行了创新;相关产品推出后深受消费者喜爱。同时还要以茶叶和创新产品为基础,用全新的内容和形式创造年轻群体关注和喜爱的新茶饮茶文化。
王庆表示,希望通过“新茶饮新名茶计划”,鼓励新茶饮品牌将更多优质茶叶引入新茶饮并进行创新应用,用崭新的视角向社会介绍茶叶产品,以新茶饮的品牌影响力打造更多新名茶。