One Life Kitchen&Café成立于2016年，是迪拜设计区（Dubai Design District，简称D3）最早开设的咖啡馆之一。它不仅是一家咖啡馆和餐厅，还集咖啡烘焙、酒吧功能以及社区活动空间于一体。One Life位于D3的核心地带（具体地址为Building 5,Unit R04），占地约7000平方英尺，拥有宽敞的室内外空间和现代化的设计。
经营理念
One Life的口号是“Feed Your Soul”（滋养你的灵魂），旨在为顾客提供健康、新鲜且令人满足的餐饮体验。他们强调使用高品质的本地和有机食材，每天现场制作食物，不拘泥于特定菜系，而是以“烹饪我们所爱，热爱我们所烹饪”为原则，呈现多样化的美食选择。
历史与背景
One Life是由Necip Camcigil等创始人于2016年创立的，作为D3区域的先锋餐饮品牌，它见证了这一创意社区的发展。随着时间的推移，它从单纯的咖啡馆扩展为多功能空间，不仅服务于用餐者，还吸引了自由职业者、家庭和活动组织者。创始人希望通过One Life打造一个既能享受美食又能放松身心的场所，体现“一生只有一次”的生活哲学。
餐饮特色
One Life的菜单融合了地中海和亚洲风味，注重健康与美味的平衡。以下是其主要特色：
咖啡
自家烘焙：One Life在店内烘焙咖啡豆，确保新鲜度和品质。顾客可以品尝到经典的拿铁、卡布奇诺，或创新饮品如西班牙拿铁（Spanish Latte）。
选择多样：提供手冲咖啡、冷萃咖啡和意式浓缩咖啡，满足不同口味需求。
食物
早餐：早餐是One Life的亮点，提供全天早餐选择（周末尤甚）。招牌菜包括：
Shakshoumi：融合中东风味的煎蛋和哈罗米奶酪。
鳄梨吐司：搭配水煮蛋或炒蛋，撒上自制香料（如za’atar和dukkah）。
法式吐司：口感松软，甜而不腻。
主菜：午餐和晚餐菜单包括：
三明治：如经典Reuben三明治（牛肉、瑞士奶酪和酸菜）或素食选项Alfalfa Romeo。
沙拉：每天轮换10种沙拉，共有70种选择，主打新鲜蔬菜和创意搭配。
主食：红泰虾咖喱、牛排配chimichurri酱、鸡肉汉堡等。
甜点：甜点柜台是亮点，招牌包括：
巴斯克焦香芝士蛋糕：浓郁且带有微焦风味。
Lotus芝士蛋糕：甜度适中，回味无穷。
巧克力系列：多种手工甜点，深受甜食爱好者喜爱。
其他特点
健康选项：提供素食、纯素和无麸质选择，如用豆腐替代三文鱼的poke bowl。
饮品创新：除了咖啡，还有自制果昔、鲜榨果汁（如石榴橙汁）和酒精饮料（店内设有酒吧，提供鸡尾酒和精酿啤酒）。
环境与氛围
One Life的设计由Studio EM操刀，风格明亮、通透且充满自然气息：
室内：高挑的天花板、大片玻璃窗让自然光充沛，空间分为用餐区、吧台和独特的图书馆区（配有滑梯式书架）。家具多采用回收木材和托盘制成，既环保又有艺术感。
室外：露台区域设有木质座椅和绿色植物，配备遮阳伞，适合户外用餐或休闲。
社区感：二楼设有共享办公和活动空间，配有充足插座和高速Wi-Fi，吸引自由职业者和远程工作者。另有小型儿童游乐区，适合家庭顾客。
整体氛围轻松而时尚，适合朋友聚会、家庭出游或独自工作，尤其在周末人气旺盛。
服务与活动
服务：员工友善且专业，许多人拥有多年服务经验。店主Necip常通过社交媒体或直接回复顾客反馈，展现对客户体验的重视。
活动：One Life提供餐饮服务和场地租赁，适用于团队建设、生日派对或私人晚宴。店内还偶尔举办咖啡工作坊或社区活动。
外卖与配送：通过Deliveroo等平台提供外卖服务，覆盖迪拜多个区域。
评价与口碑
One Life在Tripadvisor上评分约为4.5/5（截至2025年3月），在迪拜众多餐厅中排名靠前（约前2000名）。顾客评价亮点包括：
优点：咖啡品质卓越、食物新鲜、氛围舒适、服务热情。
缺点：高峰期（如工作日午餐时段）可能排队，部分顾客提到服务速度或菜品一致性偶有波动。
它被《Time Out Dubai》等媒体评为D3区域的标志性咖啡馆之一，尤其因其早餐和甜点受到推崇。
总结
One Life Kitchen&Café是迪拜设计区的一颗明珠，凭借其健康多元的菜单、新鲜烘焙的咖啡和多功能的空间设计，吸引了广泛的顾客群体。它不仅提供美食，更是一个社交和创意交汇的场所，体现了“活出精彩人生”的品牌精神。如果你身在迪拜，无论是寻求一顿美味早餐还是一个舒适的工作角落，One Life都是值得一游的选择。
