以下是对位于韩国釜山（Busan,South Korea）的Momos Coffee的详细介绍，涵盖其历史、特色、咖啡种类、环境以及其他相关信息：
1.概述
Momos Coffee是釜山最具代表性的精品咖啡品牌之一，自2007年创立以来，已成为韩国咖啡文化的标杆。它以高品质的咖啡豆、精湛的烘焙技术以及独特的咖啡哲学闻名。Momos Coffee的灵魂人物之一——Jeon Jooyeon（全珠妍）在2019年成为首位获得世界咖啡师锦标赛（World Barista Championship）冠军的韩国人，这让Momos在全球咖啡界声名鹊起。
2.历史与发展
创立背景：Momos Coffee由Lee Hyun-ki创立于2007年，最初仅是一家位于釜山东莱区温泉场站（Oncheonjang Station）附近、面积仅4坪（约13平方米）的外带咖啡店。当时，创始人几乎没有咖啡行业经验，但秉持“用心做好每一杯咖啡”的理念，逐渐吸引了一批忠实顾客。
成长历程：
2008年，Momos从外带店扩展为拥有二楼空间的完整咖啡馆，并开始建立自己的咖啡社区。
如今，Momos拥有超过50名员工，包括咖啡师学院（Barista Academy）、烘焙工厂、面包房和全国咖啡分销网络。
2021年，Momos在釜山影岛区（Yeongdo-gu）开设了标志性的Momos Roastery&Coffee Bar，成为釜山咖啡爱好者的朝圣地。
现任领导：自2022年起，Momos由Jeon Jooyeon和Pak Jeongsoo共同担任首席执行官，前创始人Lee Hyun-ki转为负责采购优质生豆（Green Bean Buyer）。
3.分店与位置
Momos Coffee在釜山有多个分店，以下是主要分店的介绍：
本店（Main Branch）：
地址：釜山金井区温泉洞Osige-ro 20（부산금정구오시게로20）
特色：位于温泉场站（地铁1号线，2号出口）附近，交通便利。本店以传统韩式建筑为基调，拥有竹林环绕的庭院和独特的中式十二生肖雕塑，营造出宁静而富有东方韵味的氛围。
营业时间：通常为每天08:00-22:00（建议提前确认）。
环境：咖啡馆分为多层，包括一楼的开放式座位区、二楼的私人空间以及户外庭院，适合朋友聚会或独自放松。
注意事项：禁止携带宠物，无停车场，建议乘坐公共交通前往。
影岛店（Momos Roastery&Coffee Bar）：
地址：釜山影岛区Bongnaenaru-ro 160（부산영도구봉래나루로160）
特色：这家分店位于港口附近，拥有宽敞的工业风空间，包括生豆仓库、大型烘焙区和咖啡展示区。顾客可以透过玻璃墙观看咖啡烘焙过程，感受咖啡制作的热情。天气好的时候，窗外可见釜山海景。
营业时间：每天08:00-18:00。
特别活动：提供专业咖啡师培训课程（22次课，160万韩元）和烘焙课程（8次课，200万韩元）。
其他分店：
海云台店：位于海云台区Centum 4-ro 15，1楼，适合游客前往。
此外，Momos也在百货公司等地设有小型咖啡柜台，方便消费者购买咖啡和相关产品。
4.咖啡与产品
Momos Coffee致力于提供多样化的精品咖啡，注重从生豆采购到烘焙的每一个环节，确保每一杯咖啡都“干净、平衡且富有地域风味”。以下是主要咖啡种类和特色产品：
咖啡类型
单品咖啡（Single Origin）：
Ethiopia Yirgacheffe Danche(Washed)：洋甘菊、梨、椰子、奶油口感。
Colombia La Bohemia Yellow Bourbon(Washed)：桃子、菠萝、蜂蜜、多汁。
其他产地：包括秘鲁、厄瓜多尔、胡拉等地的Geisha、Pink Bourbon等稀有品种，风味从花香到果味不等。
拼配咖啡（Blends）：
Busan Blend(Brazil+Ethiopia)：烤榛子、焦糖、圆润口感，适合日常饮用。
Fruity BonBon Blend(East Africa+South America)：佛手柑、茉莉、焦糖、糖浆感，果味突出。
Es Chocolat Blend(Central America+South America)：牛奶巧克力、奶油、平衡，适合拿铁或美式咖啡。
Seasonal Geisha Blend:Spring：融合秘鲁、哥伦比亚、厄瓜多尔、埃塞俄比亚豆，带有杜鹃花、青橘、洋槐蜜和黄茶风味。
特殊工艺咖啡：
Colombia La Guadua Geisha(Anaerobic Washed)：洋槐蜜、青苹果、多汁、姜茶风味。
Pink Bourbon Honey(Citric Acid+Mint)：柠檬、薄荷、草本清香，采用独特发酵工艺。
饮品形式：
提供手冲（Pour-over）、意式浓缩（Espresso）、美式咖啡（Americano）、拿铁（Latte）等多种选择。
手冲咖啡尤其受欢迎，咖啡师使用Kalita Wave滤杯，注重细节，确保口感一致。
其他产品
胶囊咖啡：兼容Nespresso Original咖啡机，方便家庭使用，包含多种拼配和单品口味。
滴滤咖啡包（Drip Bag）：
提供多样化套装，如Busan Drip Coffee Sampler Box（15袋），包含Es Chocolat、Fruity Bong Bong等畅销口味。
每袋独立包装，适合旅行或快速冲泡。
咖啡豆销售：提供新鲜烘焙的整豆或磨粉，顾客可根据喜好选择产地和烘焙程度。
周边商品：包括咖啡杯、滤杯、手冲壶等，适合作为纪念品或礼物。
面包与甜点
Momos本店和影岛店均设有面包房，供应新鲜烘焙的司康（Scone）、面包和蛋糕，深受顾客喜爱。尤其是司康被评价为“口感绝佳”。
5.特色与优势
世界级认可：
2019年，Jeon Jooyeon夺得世界咖啡师锦标赛冠军，展现了Momos在咖啡萃取和呈现上的卓越能力。
2021年，Momos的品质控制专家Kyoungha Charlie Chu赢得世界杯测师锦标赛（World Cup Tasters Championship），凸显其在感官体验上的专业性。
直贸咖啡豆：Momos直接从全球优质咖啡农庄采购生豆，确保品质并支持可持续农业。
烘焙哲学：强调“干净、平衡、展现地域特色”，通过精准的烘焙技术突出每种咖啡豆的独特风味。
咖啡教育：Momos设有咖啡师学院，提供从基础咖啡知识到高级烘焙、杯测的课程，吸引了众多咖啡爱好者和专业人士。
社区文化：Momos通过举办品鉴会、比赛和社区活动，连接咖啡爱好者，形成了强大的本地粉丝基础。
环境设计：
本店的竹林庭院和传统韩式建筑让人仿佛置身寺庙，宁静而独特。
影岛店结合港口风情与现代工业风，适合拍照和沉浸式体验。
6.顾客体验
咖啡品质：顾客普遍称赞Momos的咖啡口感纯正，尤其是手冲咖啡和拼配系列。澳大利亚游客表示：“终于喝到了真正的咖啡！”
服务：咖啡师团队专业且友善，注重细节，从冲泡到服务都充满仪式感。
氛围：本店适合安静享受咖啡，影岛店更适合欣赏海景和体验咖啡文化。周末和节假日人流较多，建议避开高峰期。
价格：相比普通咖啡店，Momos的价格略高（一杯咖啡约5000-8000韩元），但品质与体验相符。
7.评价与口碑
Tripadvisor：本店评分4.3/5（28条评论），排名釜山餐厅第79位；海云台店评分4/5（6条评论）。顾客称赞其咖啡制作技艺和独特环境，但也提到热门时段排队时间长。
社交媒体：在Instagram和X上，Momos常被咖啡爱好者分享，近期有顾客提到本店人气火爆，咖啡品质“中上水平”，环境尤为加分。
文化象征：Momos被认为是釜山咖啡文化的代表，许多游客将其列入必访清单，视其为“釜山地标”。
8.实用信息
如何到达：
本店：搭乘釜山地铁1号线至温泉场站（Oncheonjang Station），2号出口步行约3分钟。
影岛店：可从南浦站（Nampo Station）步行过影岛大桥，或搭乘公交至影岛港附近。
语言：店员普遍能用基础英语沟通，菜单提供英文版本，方便国际游客。
支付方式：支持现金、信用卡和移动支付（如KakaoPay）。
官网：可访问momos.co.kr或en.momos.co.kr查看最新信息、购买咖啡豆或预订课程。
联系方式：
电话：+82-70-5129-2800（本店）/+82-70-5129-0184（影岛店）
邮箱：momoscoffee gmail.com
9.未来愿景
Momos Coffee希望成为釜山的标志性品牌，就像大田的圣心堂（Sungsimdang）一样深入人心。品牌计划继续推广精品咖啡文化，通过创新（如胶囊咖啡）和教育项目降低精品咖啡的门槛，让更多人享受高品质咖啡。
10.小贴士
最佳到访时间：工作日上午或下午非高峰时段，避免排队。
推荐尝试：Busan Blend手冲咖啡搭配司康，体验经典风味；若喜欢果味，可选择Fruity BonBon或单品Geisha。
拍照打卡：本店的竹林庭院和影岛店的海景窗台是热门拍照点。
预订课程：若对咖啡制作感兴趣，可提前联系报名咖啡师或烘焙课程，需韩语或英语沟通。
Momos Coffee不仅是一家咖啡馆，更是釜山精品咖啡文化的象征。无论是追求极致咖啡体验的专业人士，还是希望在旅行中感受当地风情的游客，Momos都能带来难忘的味觉与视觉享受。如果你计划前往釜山，不妨将Momos列入行程，亲身感受世界冠军咖啡的魅力！
注：以上信息基于网络公开资料整理，具体营业时间、价格等可能随时间变化，建议出行前通过官网或电话确认。
