咖啡豆，为何是“寻”而不是买？跨越万里全球寻豆，是讲故事，还是确有必要？
咖啡树只能种植于热带和亚热带，主要介于北纬25度～南纬30度之间，温度在15度～20度之间，这些产区被称为「咖啡带Coffee belt」。
质量较佳的咖啡多半相当甜美，酸度略低，口感与质地相对丰富。
秘鲁咖啡的口感多半相当纯净，但也有些温和而平淡。口感甜美，醇厚度相对较高，不过缺乏复杂度。
品质较佳的咖啡会带着柑精与花香，醇厚度清淡，口感细致而复杂。
尼加拉瓜咖啡口感相当多样。多半十分复杂并带着令人愉悦的果香与纯净的酸度。
墨西哥各产区所生产的咖啡口感各异，从醇厚度清淡、细致，到口感甜美带有焦糖、太妃糖或巧克力味的咖啡都有。
纯净、甜美，但复杂度不高，也少见多汁果香。
洪都拉斯咖啡拥有相当多样化的气息，其中最佳的会带着复杂的果香，以及极具活力、宛如果汁般的酸度。
通常酸度低，醇厚度中上，易饮，但缺乏复杂度与果香。
