咖啡树只能种植于热带和亚热带，主要介于北纬25度～南纬30度之间，温度在15度～20度之间，这些产区被称为「咖啡带Coffee belt」。
对于某些人来说，这类带着野性、略微发酵的果味令他们倒尽胃口，但对其他人来说则是被高度赞赏的咖啡。
越南在咖啡产业的地位非同一般，因为此地咖啡对每个咖啡生产国都有显著影响。
如今岛上95%的生产者皆为自给自足的小农户，生产全国90%的咖啡，品种几乎全数为阿拉比卡。
印度尼西亚一开始仅生产阿拉比卡，不过咖啡叶锈病在1876年流行，只能将许多咖啡树铲除。
最佳的印度咖啡多半带着浓郁绵密的口感，酸度低，鲜少拥有独特的复杂度。
